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"Recoger a mano o con una máquina, son dos mundos distintos". 

Familia Erhard Gneiting

Linsenhofen, Baden-Württemberg

Ficha técnica

– Ubicación en las "Streuobstparadies" en el "Neuffener Täle".

– Alrededor de 300 árboles frutales.

– Mucha experiencia con la tecnología de cosecha en el sector de la horticultura.

– Transformación de grandes cantidades en zumo, mosto y brandies nobles.

–Miembro de varios clubes (por ejemplo, "Wiesenobst").

– Uso de Obstraupe para productos exclusivos y para requisitos de flexibilidad. 

Erhard Gneiting sabe de lo que habla cuando habla de las ventajas y desventajas de la tecnología de cosecha. Como verdadero precursor y pionero en este campo, ha probado casi todas las máquinas que el mercado de la tecnología de cosecha de fruta ha tenido hasta ahora. Junto con su hijo, el agricultor tecnófilo, vino personalmente a Alta Austria para recoger Obstraupe en el verano de 2018. El excelente brandy que trajo con él también nos dio una impresión positiva del refinamiento de su fruta. En el camino de regreso a Alemania, el Sr. Gneiting se hizo cargo de 4 aparatos más en Alemania y nos inspiró con su compromiso.

 

La empresa familiar de la familia Gneiting se encuentra en una zona conocida como el "paraíso de los huertos frutales" más allá de las fronteras de Baden-Württemberg. Bosques frutales dispersos de manzanos y perales de corona grande caracterizan este paisaje cultural de una manera inigualable.

Nos encontramos con la Sra. Gneiting en su casa y la seguimos a lo largo de las colinas cubiertas de árboles hasta uno de sus huertos. Inmediatamente nos damos una buena impresión del funcionamiento de la familia Gneiting y de la logística de la cosecha de fruta con Obstraupe. En un remolque, que el Sr. Gneiting empuja a la superficie, todo lo necesario para almacenar la cosecha ahorrando espacio: Obstraupe mismo incluye baterías de repuesto, una rejilla clasificadora hecha a medida para el propio remolque, 5 cajas de frutas de plástico, así como un buen número de cajas de madera con un aspecto casi nostálgico, unas 40 en total, que pertenecían al abuelo y que todavía se encuentran en buen estado. 

"La máquina puede ser fácilmente levantada del remolque por dos personas"

La Sra. Gneiting estuvo encantada de proporcionarnos información sobre su experiencia en la cosecha. Es ella quien más a menudo ha cosechado con Obstraupe en este rico año frutal, durante el cual la máquina fue utilizada casi continuamente para variedades individuales. Como la Sra. Gneiting prefiere cosechar de pie o caminando, es obvio que agacharse en el suelo no es una de sus actividades favoritas. Por lo tanto, se mostró muy entusiasmada con la ayuda proporcionada por el producto Obstraupe. Elogió su construcción ligera, ya que el aparato puede ser levantado del remolque por dos personas. En el pasado, ya habían utilizado máquinas que, debido a su alto peso, eran muy difíciles de manejar. Otra ventaja de este peso ligero es que la máquina es fácil de empujar incluso si el suelo no es completamente llano. Las láminas de PU ayudan a impulsar la máquina girándola hacia delante. Consideran que el tamaño de la caja es ideal, lo que les permite cosechar con la máquina largas horas sin agotarse.

"Si quiere recoger con la máquina, no debe ser demasiado perezoso para cortar el césped. Hay que tener la hierba bajo control.“

El papel de Obstraupe en su negocio fue claro desde el principio para Erhard Gneiting, un técnico de cosecha experimentado. Hay un total de alrededor de 300 árboles de la mejor edad en su sitio, que pueden producir grandes cantidades. Para la masa de fruta que fue particularmente grande este año, una cosechadora autopropulsada con conductor de un pueblo vecino se "alquila" por 35 € / h, y está diseñada para una enorme capacidad. "La cosechadora autopropulsada está allí durante 1 hora y luego hay 2 toneladas en el remolque", explica uno de los dos hijos, que acaba de llegar de la cosechadora autopropulsada. Senior Gneiting sigue divirtiéndonos con la explicación: "Soy suabo después de todo. A 35 € la hora, debe haber algo que hacer". Claramente, su intención era que Obstraupe cosechara variedades individuales y que tuviera necesidades especiales de flexibilidad. Estos árboles deben ser cosechados continuamente, también por razones de calidad. Además, hay zonas en las que la cosechadora autopropulsada tiene dificultades o incluso imposibilidad de realizar su trabajo. Este año, muchas ramas de los árboles tienen que ser sujetadas para evitar que se rompan. Estos soportes, sin embargo, hacen que la cosecha con una máquina autopropulsada sea más difícil en muchos lugares. Exactamente en una de estas áreas nos muestra ahora cómo puede "hacer metros" aquí con Obstraupe, aunque no haya mucho espacio, y cómo puede llenar sus cajas de madera en un abrir y cerrar de ojos.

„La gestión de la hierba y los campos es lo más importante. El cambio de la recolección manual al uso de tecnología para la cosecha requiere una nueva mentalidad!“

Gneiting encuentra palabras claras para el manejo de la hierba más larga con la cosecha en los huertos tradicionales: "Si quiere recoger con la máquina, no debe ser demasiado perezoso para cortar el césped. Hay que tener la hierba bajo control". Cuando se realizan pruebas con diferentes máquinas, este es un credo que se cumple. Basándose en sus muchos años de experiencia, describe su enfoque de la gestión de praderas para nosotros: 

 

Cada máquina necesita una longitud de hierba determinada para poder trabajar de forma óptima. En su opinión, 15 cm son ideales, lo que no es diferente en el caso de Obstraupe, destaca, aunque la máquina autopropulsada puede incluso manejar hierba mucho más larga.

El cuidado del césped y de los prados es lo más importante. Allí necesita un replanteamiento de la recogida manual! Si corta poco antes, el césped permanece de forma natural en el suelo y es recogido por la máquina. Cortar el césped en rodajas preferiblemente con mulchers. Primero se siega con una trituradora de martillo y luego 2 veces con una trituradora de hoz con brazo de extensión. Con una cortadora de césped corta sólo donde no puede llegar con las trituradoras, por ejemplo, por culpa de los pilares.

 

"Finalmente, no triture demasiado pasto alto, eso es importante", enfatiza.  ¡La hierba debe haber crecido! Según su experiencia, la siega debe realizarse 6 semanas antes de la cosecha. Al final debe haber hierba de unos 10 cm de largo. En caso de duda, es mejor no segar hacia el final si no está seguro, porque la máquina prefiere una longitud de hierba determinada.

„Honestamente, no sabía que la demanda de Obstraupe era tan alta, de lo contrario habría encargado unos cuantos más.“

Gneiting recomienda que es mejor hacer la cosecha con la máquina por la noche. "Temprano por la mañana, cuando el césped está mojado, es un problema. La hierba se pega por todas partes. Por la noche, cuando la hierba está seca, ¡no hay problema! Si usted está recolectando por su propia cuenta, la práctica nos ha enseñado que lo mejor es llenar primero 4 cajas y luego clasificarlas. Por supuesto, es mejor y más rápido si 1-2 personas clasifican al mismo tiempo.  

 

El agricultor no tiene ningún problema con Obstraupe cuando se trata de las hojas. La mayoría de las hojas caen generalmente después de la temporada de cosecha. Además, la fruta tiene que volver a clasificarse de todos modos. Para ello, el agricultor ha fabricado su propia mesa de clasificación. Todavía no es completamente óptima porque sigue siendo muy pesada, lo que subraya como especialmente importante en la práctica.

 

Después de la demostración de la cosecha en los campos, nos sentamos cómodamente durante mucho tiempo en una degustación privada de brandy en la casa Gneiting y descubrimos la hospitalidad local y su gran brandy. 

 

El "paraíso de los huertos tradicionales" parece ser una Mecca para los agricultores locales, los árboles de tronco alto siguen siendo una parte fundamental de su cultura y este potencial está siendo cada vez más explotado por el turismo. Por lo tanto, tal vez sea menos sorprendente que los agricultores se involucren intensamente en diversos conceptos de cosecha y logística para optimizar el valor añadido de sus tierras. El viaje a Linsenhofen fue en cualquier caso una revelación con muchos nuevos descubrimientos que nos llevamos con nosotros a Austria!

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